C’est non seulement la boisson nationale mais aussi, une manière de vivre et de profiter le temps.
On fait infuser les feuilles dans la théière, elle-même placée au dessus d’un samovar. Le thé est très condensé et ressemble à un liquide sombre et amer. On verse un peu de ce liquide dans un verre, et on l’expose presque fièrement sous la lumière, histoire de vérifier le degré de l’infusion. Ensuite, l’on verse le thé condensé dans de petits verres dorées ou argentés, disposés également et souvent sur un plateau dorés ou en argent. Dernier geste avant de servir, verser l’eau bouillante du samovar pour diluer le thé, chacun choisira la quantité de l’eau versé à son gout.
