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Hommos authentique | Restaurant Aladin Vevey

Hommos authentique

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Hommos authentique

est une préparation culinaire du Proche-Orient, emblématique des pays arabes du moyen-orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahiné (purée de sésame).

Le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe. Le nom complet de la purée de pois chiches à la crème de sésame est « houmous bil tahini ».

Cette préparation, originaire du Liban, s’est développée dans les pays voisins, notamment la Syrie, l’Égypte.

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